Author: Subhashree

рмирнАрмдрм┐рмирм┐рм╖рнНрма рм╣рнЗрммрнЗ ред рммрм╣рнБ рмзрмирм░ рмЕрмзрм┐рмХрм╛рм░рнА рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмкрнБрмдрнНрм░ рм╕рнБрмЦ рморм┐рм│рм┐рмм ред рмЙрмдрнНрмдрмо рммрмВрм╢рм░рнБ рмХрмирнНрнЯрм╛ рмЖрмгрм┐ рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рм░рнВрмкрммрм╛рми рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╕рнБрмЦрмнрнЛрмЧ рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмирм┐рмЬ рмХрнНрм╖рмормдрм╛рм░ рмкрнНрм░рмнрм╛рмм рммрм┐рм╕рнНрмдрм╛рм░ рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рммрнНрнЯрмХрнНрмдрм┐рмдрнНрн▒ рм╕рморнНрмкрмирнНрми рм╣рнЗрммрнЗ ред рмормирнЛрммрм│ рмжрнГрнЭ рм░рм╣рм┐рмм ред рмЖрнЯ рмЖрм╢рм╛рмирнБрм░рнВрмк рм╣рнЗрмм ред рм╕рм░рмХрм╛рм░рнА рммрм╛ рммрмирнНрмзрнБ рм╕рнВрмдрнНрм░рм░рнБ рм▓рм╛рмнрммрм╛рмирнН рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЙрмдрнНрмдрмо рмнрнЛрмЬрми рморм┐рм│рм┐рмм ред рмжрм╛рморнНрмкрмдрнНрнЯ рмЬрнАрммрми рм╕рнБрмЦрмкрнНрм░рмж рм╣рнЗрмм ред рм╕рнНрн▒рм╛рм╕рнНрмернНрнЯ рмЕрмдрнБрмЯ рм░рм╣рм┐рмм ред рмЪрм┐рмирнНрмдрм╛рмзрм╛рм░рм╛ рмЙрмирнНрмирмдрморм╛рмирм░ рм╣рнЗрмм ред рмкрмерм░рнЛрмзрм░ рм╕рморнНрморнБрмЦрнАрми рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЕрмпрмерм╛ рммрм┐рмдрм░рнНрмХрм░рнЗ рмнрм╛рмЧ рми рмирнЗрмЗ рмирм┐рм░рммрмжрнНрм░рм╖рнНрмЯрм╛ рм╕рм╛рмЬрм┐ рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рм╢рнБрмнрмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯрм░рнЗ рмЕрмзрм┐рмХ рммрнНрнЯрнЯрм░ рм╕рморнНрморнБрмЦрнАрми рм╣рнЗрммрнЗ ред рмХрм░рнНрмормХрнНрм╖рнЗрмдрнНрм░рм░рнЗ рмЙрмдрнНрм╕рм╛рм╣ рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рмкрм╛рмЗрмм ред рмкрм░рнЛрмкрмХрм╛рм░рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмкрм░рнЛрмкрмХрм╛рм░рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╕рнБрм╕рморнНрн▒рм╛рмж рмкрм╛рмЗ рмЦрнБрм╕рм┐ рм╣рнЗрммрнЗ…

Read More

рмХрм│рнЗ, рммрм│рнЗ, рмХрнМрм╢рм│рнЗ рмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯ рм╣рм╛рм╕рм▓ рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмРрм╢рнНрн▒рм░рнНрмпрнНрнЯрмпрнБрмХрнНрмд рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмпрнБрмжрнНрмзрмХрнНрм╖рнЗрмдрнНрм░рм░рнЗ рммрнАрм░рмдрнНрн▒ рмкрнНрм░рмжрм░рнНрм╢рми рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рморм╛рм▓рм┐рморнЛрмХрмжрнНрмжрморм╛рм░рнЗ рммрм┐рмЬрнЯрнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЕрм░рнНрме рмкрнНрм░рм╛рмкрнНрмдрм┐рм░ рм╕рнВрмЪрмирм╛ рморм┐рм│рнБрмЫрм┐ ред рмпрм╢рм╕рнНрн▒рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╕рморнНрморм╛рмирм┐рмд рм╣рнЗрммрнЗ ред рмермгрнНрмбрм╛рмЬрмирм┐рмд рм╕рм╛рморм╛рмирнНрнЯ рмХрнНрм│рнЗрм╢ рмЕрмирнБрмнрмм рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмХрм░рнНрмормЪрмЮрнНрмЪрм│ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рмЪрмХрнНрм╖рнБрм░рнЗ рм╕рм╛рморм╛рмирнНрнЯ рмпрмирнНрмдрнНрм░рмгрм╛ рмЕрмирнБрмнрмм рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рм╕рм╛рм╣рм╕рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЬрнНрмЮрм╛рмирнА рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЧрнБрмкрнНрмд рммрм┐рмжрнНрнЯрм╛рм░рнЗ рм░рнБрмЪрм┐ рм░рм╣рм┐рмм ред рммрнБрмЭрм┐, рммрм┐рмЪрм╛рм░рм┐ рмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯ рмХрм░рм┐рммрм╛рмХрнБ рмкрнЬрм┐рмм ред рм╕рнБрм╕рнНрме рмУ рмирм┐рм░рм╛рморнЯ рмЬрнАрммрми рмпрм╛рмкрми рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмпрм╢рм╕рнНрн▒рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм▓рнЛрмХрмкрнНрм░рм┐рнЯрмдрм╛ рмЕрм░рнНрмЬрми рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмХрм░рнНрмормЪрмЮрнНрмЪрм│ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рм╕рм░рмХрм╛рм░рнА рм╕рнНрмдрм░рм░рнЗ рм╕рморнНрморм╛рмирм┐рмд рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЖрнЯ рмЙрмдрнНрмдрмо рмзрм░рмгрм░ рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рнЗ ред рммрмВрм╢ рморм░рнНрмпрнНрнЯрм╛рмжрм╛ рм░рмХрнНрм╖рм╛ рмХрм░рм┐рммрм╛ рмкрм╛рмЗрмБ рмЙрмкрмпрнБрмХрнНрмд рмжрм╛рнЯрм╛рмж рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рморми рмкрнНрм░рм╕рмирнНрми…

Read More

рмзрмирммрм╛рмирнН рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЧрнБрмгрм░ рм╕рм╛рмЧрм░ рмнрм╛рммрнЗ рмкрнНрм░рм╕рм┐рмжрнНрмзрм┐ рм▓рм╛рмн рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рм░рнЛрмЬрмЧрм╛рм░рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╢рм╛рм░рнАрм░рм┐рмХ рм╢рмХрнНрмдрм┐рмпрнБрмХрнНрмд рмУ рм░рнВрмкрммрм╛рмирнН рм╣рнЛрмЗ рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЬрмирм╕рм╛рмзрм╛рм░рмг рм╢рнНрм░рмжрнНрмзрм╛рм░ рмкрм╛рмдрнНрм░ рм╣рнЗрммрнЗ ред рмШрм╛рмдрмЪрмирнНрмжрнНрм░ рмпрнЛрмЧрнБрмБ рм╕рмдрм░рнНрмХ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рм╢рнБрмнрм╛рм╢рнБрмн рморм┐рм╢рнНрм░рм┐рмд рмлрм│ рморм┐рм│рм┐рмм ред рмЕрмзрм┐рмХ рммрнНрнЯрнЯрм░ рм╕рморнНрморнБрмЦрнАрми рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЪрмХрнНрм╖рнБрм░рнЗ рм╕рм╛рморнЯрм┐рмХ рмнрм╛рммрнЗ рмпрмирнНрмдрнНрм░рмгрм╛ рмЙрмкрнБрмЬрм┐ рмкрм╛рм░рнЗ ред рммрмирнНрмзрнБрморм╛рмирнЗ рм╕рм╣рмпрнЛрмЧ рмкрм░рм┐рммрм░рнНрмдрнНрмдрнЗ рмХрм░рмЫрнЬрм╛ рмжрнЗрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмормзрнБрм░рмнрм╛рм╖рм╛рм░рнЗ рмкрм░рмХрнБ рмирм┐рмЬрм░ рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рммрм┐рмнрм┐рмирнНрми рм╕рнНрмдрм░рм░рнБ рм╕рм╣рм╛рнЯрмдрм╛ рморм┐рм│рм┐рмм ред рмжрнИрмирмирнНрмжрм┐рми рмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯ рмЙрмдрнНрм╕рм╛рм╣рмкрнНрм░рмж рм╣рнЗрмм ред рмкрм╛рм░рм┐рммрм╛рм░рм┐рмХ рм╕рнБрмЦ рморм┐рм│рм┐рмм ред рмормирнЛрммрм│ рммрнГрмжрнНрмзрм┐ рм╣рнЗрмм ред рмирм╛рмирм╛рммрм┐рмз рм╕рморнНрморм╛рмирм░ рмЕрмзрм┐рмХрм╛рм░рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмпрм╛рмирммрм╛рм╣рми рм╕рнБрмЦ рморм┐рм│рм┐рмкрм╛рм░рнЗ ред рморми рмкрнНрм░рм╕рмирнНрми рм░рм╣рм┐рмм ред рмкрнНрм░рммрм│ рмЙрмдрнНрм╕рм╛рм╣ рмУ рмЙрмжрнНрмжрнАрмкрмирм╛ рмормзрнНрнЯрм░рнЗ рмХрм╛рм░рнНрмпрнНрнЯрмХрнБ рмЖрмЧрмХрнБ рммрнЭрм╛рмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмХрм░рнНрмормдрмдрнНрмкрм░рмдрм╛ рмкрнНрм░рмХрм╛рм╢…

Read More

рмпрнЗрм╕рм╛рмХрнБ рмдрнЗрм╕рм╛рмирнАрмдрм┐ рмЧрнНрм░рм╣рмг рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмнрм▓ рмЖрнЯ рм╣рнЗрмм ред рм╕рм░рмХрм╛рм░рнА рммрм╛ рммрмирнНрмзрнБ рм╕рнВрмдрнНрм░рм░рнБ рм▓рм╛рмнрммрм╛рмирнН рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╕рнБрм╕рнНрн▒рм╛рмжрнБ рмнрнЛрмЬрмирм░рнЗ рмЖрмкрнНрнЯрм╛рнЯрм┐рмд рм╣рнЗрммрнЗ ред рмжрм╛рморнНрмкрмдрнНрнЯ рм╕рнБрмЦ рморм┐рм│рм┐рмм ред рм╕рнНрн▒рм╛рм╕рнНрмернНрнЯ рмнрм▓ рм░рм╣рм┐рмм ред рмЪрм┐рмирнНрмдрм╛рмзрм╛рм░рм╛ рмЙрмирнНрмирмдрморм╛рмирм░ рм╣рнЗрмм ред рм╢рнБрмнрмпрнЛрмЧ рмЕрмЫрм┐ ред рммрм┐рммрм╛рмжрнАрнЯ рммрм┐рмдрм░рнНрмХрм░рнЗ рми рмкрм╢рм┐ рмирм┐рм░рмм рмжрм░рнНрм╢рмХ рм╕рм╛рмЬрм┐ рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмормзрнБрм░рмнрм╛рм╖рм╛ рммрнНрнЯрммрм╣рм╛рм░ рмХрм░рм┐ рмкрм░рмХрнБ рмЖрмкрмгрм╛рм░ рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмХрнЗрм╣рм┐ рмкрмерм░рнЛрмз рмХрм░рм┐рммрм╛рмХрнБ рмЙрмжрнНрнЯрмо рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмкрнБрм░рнБрм╖ рмкрмгрм┐рмЖ рмжрнЗрмЦрм╛рмЗ рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рм░рнЛрмЬрмЧрм╛рм░ рмКрмгрм╛ рм╣рнЗрмм рмирм╛рм╣рм┐рмБ ред рм╢рнБрмн рмЦрммрм░ рмкрм╛рмЗ рмЖрмирмирнНрмж рмЕрмирнБрмнрмм рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмЬрнНрмЮрм╛рми рмЕрм░рнНрмЬрми рмкрм╛рмЗрмБ рмЖрмЧрнНрм░рм╣рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм╕рмдрнНтАМрмХрм░рнНрморм░рнЗ рмирм┐рмЬрмХрнБ рмирм┐рнЯрнЛрмЬрм┐рмд рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмЕрм░рнНрме рмкрнНрм░рм╛рмкрнНрмдрм┐рм░ рм╕рнВрмЪрмирм╛ рморм┐рм│рнБрмЫрм┐ ред рмХрм░рм┐рмдрнНтАМрмХрм░рнНрморм╛ рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмжрм┐рмирмЯрм┐ рмЖрмирмирнНрмжрмжрм╛рнЯрмХ рм╣рнЗрмм ред рм╕рнБрм╕рморнНрн▒рм╛рмж рмкрм╛рмЗ…

Read More

рмирм┐рмпрнБрмХрнНрмдрм┐ рм╕рнБрмпрнЛрмЧ рмЕрмЫрм┐ ред рмХрм░рнНрмормЪрмЮрнНрмЪрм│ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рмПрмХрм╛рмирнНрмд рмкрнНрм░рм┐рнЯ рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рморм╣рм┐рм│рм╛рморм╛рмирмЩрнНрмХ рмкрнНрм░рмдрм┐ рм╕рморнНрморм╛рмирммрнЛрмз рм░рм╣рм┐рмм ред рмЪрмХрнНрм╖рнБрм░рнЗ рм╕рм╛рморм╛рмирнНрнЯ рмпрмирнНрмдрнНрм░рмгрм╛ рмЕрмирнБрмнрмм рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмормзрнБрм░ рмнрм╛рм╖рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рм░рм╛рмЬрмпрнЛрмЧ рмЕрмЫрм┐ ред рм╕рнБрм╕рнНрме рмУ рмирм┐рм░рм╛рморнЯ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рмпрм╢рм╕рнНрн▒рнА рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рм▓рнЛрмХ рмкрнНрм░рм┐рнЯрмдрм╛ рмЕрм░рнНрмЬрми рмХрм░рм┐рммрнЗ ред рмХрм░рнНрмормЪрмЮрнНрмЪрм│ рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рм╕рм░рмХрм╛рм░рнА рм╕рнНрмдрм░рм░рнЗ рм╕рморнНрморм╛рмирм┐рмд рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЕрм░рнНрме рмкрнНрм░рм╛рмкрнНрмдрм┐рм░ рм╕рнБрмпрнЛрмЧ рм╕рнГрм╖рнНрмЯрм┐ рм╣рнЛрмЗрмЫрм┐ ред рмжрм╛рморнНрмкрмдрнНрнЯ рм╕рнБрмЦ рмкрм╛рмЗрммрнЗ ред рм╕рнБрмЦрнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмЕрмирнНрнЯрмХрнБ рмЙрмжрнНрмзрм╛рм░ рмХрм░рм┐рммрм╛рмХрнБ рмпрм╛рмЗ рмирм┐рмЬрнЗ рммрм┐рмкрмжрмХрнБ рммрм░рмг рмХрм░рм┐рмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐ ред рмХрнБрм│ рмкрнНрм░рмжрнАрмк рм╣рнЗрммрнЗ ред рморми рмкрнНрм░рм╕рмирнНрми рм░рм╣рм┐рмм ред рм╕рнБрм╕рнНрме рм░рм╣рм┐рммрнЗ ред рмжрнЯрм╛рм│рнБ рм╕рнНрн▒рмнрм╛рммрм░ рм╣рнЗрммрнЗ ред рммрнНрнЯрммрм╕рм╛рнЯ рм▓рм╛рмнрмЬрмирмХ рм╣рнЗрмм ред рмпрм╢рм╕рнНрн▒рнА рм╣рнЗрммрнЗ ред рмкрм╛рм░рм┐рммрм╛рм░рм┐рмХ рм╕рнНрмирнЗрм╣ рм░рм╣рм┐рмм ред рмнрм╛рмЧрнНрнЯрм╢рм╛рм│рнА рм╣рнЛрмЗрмкрм╛рм░рмирнНрмдрм┐…

Read More

2 Cups long grained rice, soaked 1 medium carrot, peeled and diced 7-8 French beans, cut into 1 inch pieces 8-10 cauliflower florets 1/4 cup green peas 2 medium onions 2 bay leaves 7-8 black peppercorns 1 inch cinnamon 1 teaspoon caeaway seeds (Shahi Jeera) 1 blade mace (Javitri) Salt to taste 1 teaspoon ghee 1 teaspoon oil Method Slice Onion Boil 5-6 cup water in a deep pan Heat ghee and oil in another deep pan. Add bay leaf, cinnamon, black peppercorns, cloves, mace, caraway seeds and onions. Saute for a while Add carrots, cauliflower, beans and green peas.…

Read More

For Masala : Garlic Paste : 1 tsp Cinnamom (Dalchini) : 1 piece Fenugreek Seeds (Methi Dana) : 1 tsp Onion Sliced : 1 small Green Clilies chopped : 2 Ginger Chopped : 1 tsp Dry Red Clilies : 4 Coconut, grated : 1/2 cup Kaju : 2 tsp For Gravy: Cauliflower : 1/2 cup Green Peas (matar) : 1/2 cup Beans chopped : 1/2 cup Carrot, deced : 1/2 cup Potatoes diced : 1 cup Onion finely chopped : 1 Mustard Seeds (rai) : 1/2 tsp Turmeric Powder (haldi) : 1/2 tsp Oil : 1 tbsp Salt to taste…

Read More

Bun herb/ plain 6(sliced) Mayonnaise 1cup Tomato medium 2 Lettuce one bunch Capsicum 1 thinly sliced Onion medium 2 thinly sliced Black pepper powder 1 tsp Salt table as per needed Butter/oil as per needed You can use red chutney/ tomato sauces & green chutney/chili sauces. Ingredients patties:- Potatoes lager 4 boiled & mashed Beans ┬╝ cup finely chopped Carrots ┬╝cup finely chopped Beetroot 2tbsp finely chopped Corn ┬╝ cup Onions ┬╜ chopped Garlic 5-6 paste Ginger ┬╜ inch paste Green chili 2 finely chopped Lemon juice 1 tbsp. Salt to taste Oat 1cup roast powder For spices:- Oil 2tbsp…

Read More

Refined Flour (maida) – 2 cups Baking Soda – 1/2 teaspoon Salt to taste Oil – to deep fry Biri Dal (Urad Dal) skinless soaked – 1/2 cup ghee – 3 tablespoon Ginger finely chopped – 1 inch piece Green Chilli finely chopped – 1 1 pinch of asafoetida (hengu, hinga) Turmeric Powder – 1/2 teaspoon Red chilli powder – 1 teaspoon Kaju – 8 to 10 kismiss – 1 tablespoon Method Heat a non stick add oil 1 tablespoon, when small bubbles appear add hengu, 1/2 teaspoon turmeric powder, chopped ginger pices, green chilli, 1 teaspoon red chilli powder,…

Read More

rice: 2 cups jeera: 1 tsp Bay leaf: 1 Cloves: 6 Cinnamon stick: 1″ Cardamoms: 2 Onions: 2 (medium sized, finely sliced) Green chili-ginger-garlic paste: 1 1/2 tsps Mint: 12-15 leaves (Pudina) Kasoori methi: 1/2 tsp (dried fenugreek leaves) Red chili powder: 1 tsp Cumin Powder: pinch (roasted jeera powder) Tomato: 2 (large red tomatoes, finely chopped) Tomato: 1 (large red tomato, blanch, peel skin and puree) Coriander leaves: 1 1/2 tbsps (finely chopped for garnish) Salt: to taste Oil: 1 tbsp Ghee: 1 tbs Method Heat ghee in a vessel or pressure cooker, add shah jeera, cloves, cinnamon and…

Read More